7 Olahan Ketela Pohon Ini Wajib Kamu Tahu!

Ketela pohon, ubi kayu, atau yang sering juga disebut singkong berasal dari benua Amerika, tepatnya dari negara Brazil. Penyebarannya hampir keseluruh dunia, antara lain: Afrika, Madagaskar, India, dan Tiongkok. Singkong berkembang di negara-negara yang terkenal wilayah pertaniannya dan masuk ke Indonesia pada tahun 1852.

Selain nasi, singkong merupakan makanan pokok yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia dengan rasa khas enak, singkong juga banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Apa saja sih manfaat singkong itu?
Karena kandungan nutrisinya yang beragam, singkong dianggap memiliki banyak manfaat untuk kesehatan seperti berikut:

1. Menambah energi
Singkong mengandung kalori yang cukup tinggi. Dalam 1001 gram singkong, terkandung 110-150 kalori. Oleh karena itu, kita bisa mendapatkan energi ekstra untuk menjalani aktivitas.

2. Merupakan sumber serat dan karbohidrat kompleks
Kedua nutrisi ini berfungsi untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan, mengurangi peradangan, dan mengendalikan kadar gula rendah.

3. Memiliki kandungan antioksidan yang baik
Vitamin C dan vitamin A merupakan antioksidan yang berfungsi untuk mencegah penyakit jantung, hingga mengatasi kerutan di kulit.

4. Mengandung beta-karoten
Berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh, mendegah kekambuhan gejala asma, serta mengurangi risiko kanker.

Nah setelah kita mengetahui manfaat dari ketela pohon, ternyata ketela pohon banyak sekali olahannya, 7 diantaranya ialah;

1. Keripik Singkong

Keripik singkong merupakan cemilan yang familiar bagi masyarakat Indonesia. Cara membuatnya sangat mudah yaitu dengan cara singkong diiris sangat tipis, digoreng dan kemudian diberi bumbu beraneka rasa.

2. Getuk

Makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Timur. Kuliner manis ini terbuat dari singkong yang sebelumnya direbus kemudian ditumbuk halus. Getuk biasanya disajikan dengan sedikit taburan kelapa parut.

3. Tape

Tape atau yang juga dikenal dengan sebutan peuyeum oleh masyarakat Sunda, ini merupakan makanan yang berasal dari olahan singkong yang difermentasi. Untuk membuat tape biasanya digunakan ragi sebagai bahan fermentasi agar menghasilkan tekstur singkong yang lunak dengan cita rasa manis dan agak asam.

4. Tiwul

Kreasi olahan singkong ini merupakan makanan khas Gunung Kidul. Tiwul terbuat dari gaplek, yaitu singkong yang dikeringkan lalu ditumbuk. Kuliner khas Indonesia ini mempunyai cita rasa manis khas singkong dengan warna kecoklatan.

5. Combro/misro

Nama olahan singkong yang satu ini merupakan singkatan dari oncom di jero yang artinya oncom di dalam. Kuliner khas Jawa Barat ini terbuat dari parutan kasar singkong yang kemudian diisi dengan oncom didalamnya dan digoreng. Jika combro berisikan oncom, sedangkan misro berisikan gula merah.

6. Klepon Singkong

Kue khas tradisional dari Jawa Tengah. Makanan ini biasanya berbahan dasar singkong dan tepung ketan. Adonan singkong dan tepung ketan diberi air perasan daun suji

7. Singkong Keju

Olahan singkong berikutnya adalah singkong keju. Cara membuatnya sangat mudah kita hanya perlu menggoreng singkong. Kemudian untuk memberikan nuansa dan rasa yang berbeda, singkong goring dinikmati dengan tambahan keju. Keju digunakan baik sebelum singkong digoreng maupun saat akan dinikmati. Rasa gurih singkong yang dipadukan dengan keju sangat pas dinikmati diberbagai suasana.

Setelah kita mengetahui manfaat, macam-macam, dan cara mengolah ketela pohon kita bisa mempraktikkannya sendiri loh dirumah karena bukan hanya mudah, singkong/ketela pohon ini mudah ditemui dan harganya pun terjangkau.

Oleh: Ghitsna

Mie Lendir Makanan Khas Batam

KMRTour.com

Salah satu kota yang berada di provinsi Kepulauan Riau ini merupakan kota terbesar di provinsi itu. Batam, kota yang sangat terkenal akan kemajuan kotanya yang pesat menjadi tujuan bepergian banyak orang untuk melakukan perjalanan wisata atau pun berbelanja.

Letaknya yang sangat dekat dengan negara tetangga, menjadikan Batam sebagai kota transit sebelum pergi ke Singapura atau Malaysia. Hal ini membuat berkumpulnya banyak orang dari berbagai negara.

Selain itu, Batam juga menyajikan wisata kuliner yang tak kalah dengan wilayah lain di Indonesia. Perpaduan budaya Indonesia, Melayu, dan Tiongkok menjadikan suatu perpaduan kuliner yang disajikan ke dalam makanan khas Batam yang sangat unik dan menggugah selera. Tidak ada salahnya jika sedang berada di sekitar Kepulauan Riau dan singgah ke Batam untuk menikmati kuliner-kuliner yang nikmat dan bahkan terkenal hingga mancanegara.

Pernah dengar tidak, salah satu kulinernya yang namanya mie lendir? Dari namanya saja terasa tidak lazim ya, bahkan agak jijik juga jika belum pernah mendengar ataupun memakannya. Namun, kata 'lendir' di sini berasal dari kuahnya yang agak kental sehingga seperti lendir. Maka dari itu dinamakan dengan mie lendir. Walau bertekstur seperti lendir, tetapi tidak membuat 'enek' saat dimakan.

Mie lendir sendiri terbuat dari campuran antara mie kuning dan mie putih yang dilengkapi dengan tauge, telur rebus, potongan cabai hijau seledri dan bawang goreng untuk penambah rasa. Kuahnya yang berwana coklat kental dengan rasanya yang manis dan tekstur kentalnya berasal dari campuran tepung kanji di dalamnya. Hmm, sedap bukan.

Mie lendir ini juga bisa untuk sarapan pagi biasanya dan pastinya harganya cukup terjangkau. Nah, kaau singgah ke Batam jangan lupa ya cicipi aneka makanan khas Batam, salah satunya mie lendir ini.

Oleh: Nur Stafiqah

[Puisi] Hati

Hati

Bergerak penuh dengan dorongan hati

Ikhlas penuh kesabaran

Dalam setiap perjalanan

Kulangkahkan kakiku sendiri

Lemah untuk menguatkan

Patah untuk menjadi sandaran

Teruslah bertahan

Dari amukan perasaan

Hati bagaikan intuisi yang sulit dikuasai oleh pikiran

Perih merambah hingga ke alam pikiran

Hanya ada tetesan embun yang menyejukkan 

Dari linang air mata yang begitu menyakitkan

Ia melukis warna-warni rasa

Menampung suka, juga duka

Menyajikan sabar tiada tara

Mempersembahkan arti dari luka

Dihantam kekecewaan

Ditikam khayalan, tak pada kenyataan

Dihujani hujatan

Sabar sungguh menenangkan, mengagumkan

Hati, 30 Juni 2020

Nama Kelompok 4

1. Muhammad Assegaf

2. Nadia @⁨Nadia⁩ 

3. Novia A.P @⁨Novi PI⁩ 

4. Natasya A @⁨+62 851-0612-0669⁩ 

[Puisi] Jiwa yang Kuat

Jiwa yang Kuat

Oleh: Kelompok 6

Tidak lekas patah jiwa-jiwa orang yang bermimpi

Sebab duri-duri dalam diri perlahan akan terlepas sendiri

Mentari akan tetap hadir esok pagi

Menghalau semua gelap yang berada dalam lubuk hati

Semangat harus tetap membara

Memenuhi segala penjuru harapan

Untaian doa dan kehidupan

Masih menyisakan berjuta bahagia

Jalan yang kita lalui mungkin sulit

Bongkahan kerikil tak henti ekori tapak kaki

Satu hal yang perlu ditanam dalam diri

Hari penuh kesakitan pasti berganti

Jika awan berganti kelabu

Maka biarlah mayapada tetap kukuh

Jika emosi memuncak ke hulu

Maka biarlah raga berlindung teduh

Jalan semak belukar mana lagi yang belum kutempuh

Aku meyakini ketetapan Tuhan tak akan tertukar

Berusaha dan berserah

Tertatih, menitih kesabaran

Ruang Diskusi, 30 Juni 2020

Yang mengerjakan:

1. Sarah Aisyah

2. Yuni Cahyaningsih

3. Bathari Anggun

4. Ismatu Ulya

[Puisi] Menunggu

Menunggu

Oleh: Kelompok 1

Mengejar kasih yang tak sampai

Agar mampu bermuara di dermaga cinta

Mengusung rindu yang tertanam dalam jiwa

Menantimu datang lantas menjadi kita

Sang surya kembali di peraduan lalu

Lembayung senja di ufuk timur merayu

Gelapnya malam menghantam alam nan sunyi

Aku tak peduli tentang lara yang membuatku lupa diri

Selama penantian panjang yang tak lekas usai

Dalam pengharapan penuh nestapa

Aku berandai akan sebuah euforia bersamamu

Walau kenyataan beralih pilu yang kuhadapi

Di tengah kesabaran aku menunggu

Cintamu lekas menjemput bahagiaku

Sudah jauh melangkah mengikutimu

Rela memerangi duka agar tetap bersamamu

Gelombang Rasa, 30 Juni 2020

Yang mengerjakan :

1. @Bait Aksara1311

2. Adelia Rahmi

3. @tikka.kusumastuti

Yang tidak mengerjakan :

@⁨+62 857-0397-2620⁩

[Puisi] Sunyi

Sunyi

Oleh: Kelompok 4

Tak terhitung lagi cobaan

Menghampiri dengan sendiri

Merajut di setiap kehidupan

Bagian takdir dari Ilahi

Hari-hari sudah berganti

Cobaan pun datang dan pergi

Tinggalkan makna dalam cerita

Tempa diri untuk terbiasa

Pagi dan siang terlewati

Satu persatu cobaan mulai pergi 

Tinggalkan hidup mengakhiri

Dari gema amarah keluh kesah

Sarayu melewati wajah

dengan sapa lembut

Terhempas sehelai daun Melati,

berdiam akut di antara rambut

Mendamaikan riak yang semula berontak

Mencoba ikut tenang,

tiada lagi riuh pun kata aduh

Tak ada tawa yang menjadi luka

Saat kita selalu menerima

Sebab, semua duka akan menguar

Saat kita menerima dengan sabar

Nusantara, 30 Juni 2020

Yang Mengerjakan:

1. Baiq Maulina Safira @⁨Fira⁩

2. Destiriyani @⁨+62 896-3552-7178⁩ 

3. Dini @⁨+62 896-5358-0930⁩

4. Azka @⁨+62 896-8443-0980⁩

[Puisi] Kejutan Kesabaran

Kelompok 2

Kejutan Kesabaran

Perjalanan hidup sering tidak sejalan
Keindahan, hanya soal fiktif belaka
Berkali-kali jatuh hingga ke jurang yang paling dalam
Alhasil, kenyataan selalu tidak sesuai keinginan

Mengemis pinta pada Sang Kuasa
Serah pasrah atma pun sudah terlaksana
Tabungan sabar pun habis terkuras
Tersisa ruang ikhlas pada hati jua titipan

Berterima kasih kepada luka teramat besar
Tidakkah karenanya belajar akan sabar nan ikhlas
Seperti paku yang terus menerus dipukul oleh palu
Semakin kuat tak mudah percaya pada harapan semu

Saat berada pada titik terendah
Sabar selalu menjadi alternatif paling tepat
Memang pahit, namun bermakna
Karena hakikinya kesabaran akan selalu berakhir indah.

Nusantara, 30 Juni 2020

Yang mengerjakan:
- Nur Syafiqah @⁨Nur Syafiqah⁩
- Boihaqi

Yang tidak mengerjakan: @⁨ايپ عل🌾⁩ @⁨Ratih Chernena🎓💎⁩

[Puisi] Menghadapi Cobaan

Kelompok 1

Menghadapi Cobaan

Aku pernah menyalahkan takdir,

Yang mngajarkanku arti ketabahan,

Sabarku menunggu seluas lautan,

Menunggu adanya kepastian darimu.

Ikhlas ku mengais harapan,

Dengan tujuan kebersamaan,

Meski sembilu menyayat luka,

Namun kini kecewa yang harus kuterima

Roda kehidupan selalu berputar,

Ada saatnya pelangi muncul setelah hujan,

Hujatan cemooh tak menyurutkan kesabaran juga perjuangan,

Untuk terus menunggu dan mencarimu

Di kesendirian masa silam dan kemunafikanku,

Aku bertahan menghadapi cobaan nestapa,

Sampai waktunya kau memeluk hangat tubuhku yang dingin,

Kita menjadi satu; aku kamu abadi.

Luka kian mencabik kalbu

Atas takdir yang telah pilu

Derai airmata tak lagi bisu

Menumpahkan rasa yang lama menggerutu

Doa adalah satu-satunya cara

Tempat aku meminta

Tuk kuatkan raga

Melepas segala asa

Indonesia, 30 Juni 2020.

Yang mengerjakan:

1. @riyadiarrumy

2. @⁨+62 812-8092-0024⁩ 

3. @⁨Lailiyah⁩ 

4. @⁨+62 831-6403-7844⁩