7 Olahan Ketela Pohon Ini Wajib Kamu Tahu!

Ketela pohon, ubi kayu, atau yang sering juga disebut singkong berasal dari benua Amerika, tepatnya dari negara Brazil. Penyebarannya hampir keseluruh dunia, antara lain: Afrika, Madagaskar, India, dan Tiongkok. Singkong berkembang di negara-negara yang terkenal wilayah pertaniannya dan masuk ke Indonesia pada tahun 1852.

Selain nasi, singkong merupakan makanan pokok yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia dengan rasa khas enak, singkong juga banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Apa saja sih manfaat singkong itu?
Karena kandungan nutrisinya yang beragam, singkong dianggap memiliki banyak manfaat untuk kesehatan seperti berikut:

1. Menambah energi
Singkong mengandung kalori yang cukup tinggi. Dalam 1001 gram singkong, terkandung 110-150 kalori. Oleh karena itu, kita bisa mendapatkan energi ekstra untuk menjalani aktivitas.

2. Merupakan sumber serat dan karbohidrat kompleks
Kedua nutrisi ini berfungsi untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan, mengurangi peradangan, dan mengendalikan kadar gula rendah.

3. Memiliki kandungan antioksidan yang baik
Vitamin C dan vitamin A merupakan antioksidan yang berfungsi untuk mencegah penyakit jantung, hingga mengatasi kerutan di kulit.

4. Mengandung beta-karoten
Berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh, mendegah kekambuhan gejala asma, serta mengurangi risiko kanker.

Nah setelah kita mengetahui manfaat dari ketela pohon, ternyata ketela pohon banyak sekali olahannya, 7 diantaranya ialah;

1. Keripik Singkong

Keripik singkong merupakan cemilan yang familiar bagi masyarakat Indonesia. Cara membuatnya sangat mudah yaitu dengan cara singkong diiris sangat tipis, digoreng dan kemudian diberi bumbu beraneka rasa.

2. Getuk

Makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Timur. Kuliner manis ini terbuat dari singkong yang sebelumnya direbus kemudian ditumbuk halus. Getuk biasanya disajikan dengan sedikit taburan kelapa parut.

3. Tape

Tape atau yang juga dikenal dengan sebutan peuyeum oleh masyarakat Sunda, ini merupakan makanan yang berasal dari olahan singkong yang difermentasi. Untuk membuat tape biasanya digunakan ragi sebagai bahan fermentasi agar menghasilkan tekstur singkong yang lunak dengan cita rasa manis dan agak asam.

4. Tiwul

Kreasi olahan singkong ini merupakan makanan khas Gunung Kidul. Tiwul terbuat dari gaplek, yaitu singkong yang dikeringkan lalu ditumbuk. Kuliner khas Indonesia ini mempunyai cita rasa manis khas singkong dengan warna kecoklatan.

5. Combro/misro

Nama olahan singkong yang satu ini merupakan singkatan dari oncom di jero yang artinya oncom di dalam. Kuliner khas Jawa Barat ini terbuat dari parutan kasar singkong yang kemudian diisi dengan oncom didalamnya dan digoreng. Jika combro berisikan oncom, sedangkan misro berisikan gula merah.

6. Klepon Singkong

Kue khas tradisional dari Jawa Tengah. Makanan ini biasanya berbahan dasar singkong dan tepung ketan. Adonan singkong dan tepung ketan diberi air perasan daun suji

7. Singkong Keju

Olahan singkong berikutnya adalah singkong keju. Cara membuatnya sangat mudah kita hanya perlu menggoreng singkong. Kemudian untuk memberikan nuansa dan rasa yang berbeda, singkong goring dinikmati dengan tambahan keju. Keju digunakan baik sebelum singkong digoreng maupun saat akan dinikmati. Rasa gurih singkong yang dipadukan dengan keju sangat pas dinikmati diberbagai suasana.

Setelah kita mengetahui manfaat, macam-macam, dan cara mengolah ketela pohon kita bisa mempraktikkannya sendiri loh dirumah karena bukan hanya mudah, singkong/ketela pohon ini mudah ditemui dan harganya pun terjangkau.

Oleh: Ghitsna

Mie Lendir Makanan Khas Batam

KMRTour.com

Salah satu kota yang berada di provinsi Kepulauan Riau ini merupakan kota terbesar di provinsi itu. Batam, kota yang sangat terkenal akan kemajuan kotanya yang pesat menjadi tujuan bepergian banyak orang untuk melakukan perjalanan wisata atau pun berbelanja.

Letaknya yang sangat dekat dengan negara tetangga, menjadikan Batam sebagai kota transit sebelum pergi ke Singapura atau Malaysia. Hal ini membuat berkumpulnya banyak orang dari berbagai negara.

Selain itu, Batam juga menyajikan wisata kuliner yang tak kalah dengan wilayah lain di Indonesia. Perpaduan budaya Indonesia, Melayu, dan Tiongkok menjadikan suatu perpaduan kuliner yang disajikan ke dalam makanan khas Batam yang sangat unik dan menggugah selera. Tidak ada salahnya jika sedang berada di sekitar Kepulauan Riau dan singgah ke Batam untuk menikmati kuliner-kuliner yang nikmat dan bahkan terkenal hingga mancanegara.

Pernah dengar tidak, salah satu kulinernya yang namanya mie lendir? Dari namanya saja terasa tidak lazim ya, bahkan agak jijik juga jika belum pernah mendengar ataupun memakannya. Namun, kata 'lendir' di sini berasal dari kuahnya yang agak kental sehingga seperti lendir. Maka dari itu dinamakan dengan mie lendir. Walau bertekstur seperti lendir, tetapi tidak membuat 'enek' saat dimakan.

Mie lendir sendiri terbuat dari campuran antara mie kuning dan mie putih yang dilengkapi dengan tauge, telur rebus, potongan cabai hijau seledri dan bawang goreng untuk penambah rasa. Kuahnya yang berwana coklat kental dengan rasanya yang manis dan tekstur kentalnya berasal dari campuran tepung kanji di dalamnya. Hmm, sedap bukan.

Mie lendir ini juga bisa untuk sarapan pagi biasanya dan pastinya harganya cukup terjangkau. Nah, kaau singgah ke Batam jangan lupa ya cicipi aneka makanan khas Batam, salah satunya mie lendir ini.

Oleh: Nur Stafiqah

5 Makanan Ringan Pengasah Otak (Nomor 4 dan 5 Tidak Disangka)

Makanan merupakan kebutuhan utama setiap individu manusia. Tanpa sadar, mengonsumsi makanan yang tepat dapat membantu meningkatkan daya ingat. Terutama makanan alami yang mempunyai kualitas tinggi telah terbukti terdapat manfaat luar biasa di dalamnya demi untuk peningkatan produktivitas otak.

Berfokus pada makanan alami yang kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral telah nyata dapat membantu memori otak, daya ingat, sekaligus dapat mencegah penyakit. Berikut adalah beberapa makanan ringan yang benar-benar bisa mempertajam otak:

1. Tomat

                                 

             

Dengan komposisi otak kita yang sebagian besarnya didiami oleh lemak, nutrisi larut lemak dalam tomat bertindak sebagai pelindung yang kuat. Nutrisi ini adalah antioksidan hebat yang membantu menetralisir otak. Proses ini penting untuk menjaga otak kita berfungsi pada level tertinggi.

 2. Bayam

Mengonsumsi sayuran hijau ini secara teratur dapat memperlambat penurunan kognitif. Ini mungkin karena bayam kaya nutrisi otak yang sehat seperti vitamin A, K, folat, dan serat. Ditambah sayuran hijau adalah pembangkit nutrisi pelindung otak dan antioksidan.


3. Bawang

Bawang adalah sumber alami folat yang baik. Folat telah terbukti dapat meningkatkan aliran darah ke otak dengan baik yang mungkin juga memiliki efek menguntungkan bagi mereka yang menderita depresi.

4. Teh

Kombinasi kafein dan asam amino yang ditemukan dalam teh telah terbukti memiliki efek kuat pada fungsi otak. Seperti teh hijau terbukti meningkatkan kognitif, daya ingatan, dan mengurangi kecemasan.


5. Kopi

Begitu juga kafein dalam secangkir kopi harian, mungkin lebih dari sekedar dapat membuat mata kita melek di pagi hari. Mereka yang sering minum kopi setiap hari dapat meningkatkan nilai tes pada fungsi mental dan memiliki ingatan memori yang lebih baik.

Selain makanan di atas, ada begitu banyak makanan diluar sana yang terbukti sangat bermanfaat bagi otak kita manusia. Sangat penting untuk diingat, lebih baik fokus pada makanan yang utuh dan nyata secara alami, daripada harus makan makanan yang bahkan tidak tau asal muasal pengolahannya.

Oleh: Boihaqi
(Sumber: Lifehack.org)

Selain Pisang Ijo, 5 Makanan Khas Bugis Ini Berbahan Dasar Pisang!

Siapa yang tidak kenal dengan pisang ijo? Bahkan, mungkin di antara pembaca sudah ada yang pernah atau sering makan pisang ijo. Pisang ijo merupakan kue khas Bugis Sulawesi Selatan, yang bahan dasarnya adalah buah pisang. Namun, bukan hanya pisang ijo.

Ternyata masih banyak kue khas Bugis Sulawesi Selatan yang terbuat dari bahan dasar buah pisang, di mana masih banyak orang khususnya yang berasal dari daerah luar, tidak mengetahui akan ragam kue pisang khas Bugis Sulawesi Selatan, yang tak kalah enaknya dari pisang ijo.

Penasaran? Dalam artikel ini, saya akan membahas beberapa di antara kue khas Bugis Sulawesi Selatan yang terbuat dari bahan dasar pisang.

1. Barongko

Barongko ini terbuat dari pisang yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan gula pasir, telur, santan, sedikit garam, lalu ditambahkan juga pewarna kuning telur, agar warnanya tidak tampak pucat. Setelah adonan tercampur rata, adonan akan dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus hingga matang. Dulu, barongko ini cuma satu varian saja, yaitu original. Namun, seiring berjalannya waktu, orang-orang sudah membuat varian baru, dengan menambahkan pandan pasta ke dalam adonan barongko tersebut. Barongko tidak kalah nikmatnya dari pisang ijo, apalagi jika dimakan pas dingin atau membeku.

2. Pallu Butung

Pallu Butung, kue khas Bugis Sulawesi Selatan yang 11-12 dengan pisang ijo. Bedanya, pisang ijo dibaluti selimut. Sedangkan pallu butung, pisangnya hanya dipotong-potong sedang saja. Rasa pallu butung ini pun tidak jauh beda dengan pisang ijo. Dan sekarang, sudah banyak yang memberikan aneka macam topping agar tampilan pallu butung ini lebih menarik, dan juga menambah cita rasa yang nikmat.

3. Pizza Bugis

Ini merupakan salah satu kue khas Bugis yang bahan dan cara pembuatannya sangat sederhana. Menggunakan bahan dasar pisang yang dihaluskan, lalu dicampurkan tepung beras, dan ditambah sedikit potas. Setelah bahan tercampur rata, tinggal dimaksukkan ke dalam teflon hingga matang. Biasanya, orang Bugis menyebut kue ini dengan sebutan “Tabba-tabba”, ada juga yang menyebutnya dengan sebutan “Lempeng-lempeng.”

4. Bandang

Bandang, kue pisang khas Bugis Sulawesi Selatan, yang dibalut dengan tepung beras yang dicampur dengan santan, gula pasir, dan garam secukupnya, lalu kemudian dibungkus menggunanakan daun pisang. setelah itu dikukus hingga matang sempurna. Dijamin, rasanya enak.

5. Sanggara’ Peppe’

Sanggara’ peppe’ ini dibuat dengan menggunakan pisang yang masih muda, dan cara pembuatannya sangat sederhana. Cukup digoreng, setelah itu digeprek, lalu digoreng lagi hingga agak crisphy. Untuk membuat sanggara’ peppe’, alangkah baiknya memang menggunakan pisang yang masih muda, bukan yang matang. Kenapa? Karena pisang yang masih muda memang sangat cocok dan sangat pas buat dijadikan sanggara’ peppe’. Sanggara’ peppe’ ini sangat cocok sekali apabila dimakan dengan sambal terasi. Dijamin rasanya mantul dan tidak mengecewakan.
Nahh, itulah tadi beberapa makanan khas Bugis Sulawesi Selatan yang terbuat dari bahan dasar pisang. Sebenarnya masih banyak sekali makanan khas Bugis Sulawesi Selatan yang berbahan dasar pisang. Namun, pada kesempatan ini, cukup beberapa dulu yang saya perkenalkan.
Buat kalian pecinta pisang dan buat kalian yang mampir ke daerah Sulawesi Selatan, jangan lupa mencicipi aneka ragam makanan khas Bugis Sulawesi Selatan yang terbuat dari bahan dasar pisang, ya!
Temukan berbagai sensasi rasa dalam varian pisang yang berbeda.



Oleh: Nurhikmayanti
Wajo (Sul-Sel), 02 Juli 2020
Sumber Gambar: Google

6 Cemilan Lezat dan Nikmat Khas Sunda dari Singkong, Harus Coba!

Singkong atau ketela pohon dengan nama lain Manihot Esculenta merupakan salah satu penghasil karbohidrat. Daunnya pun bisa dijadikan sebagai lalapan sunda. Ada banyak rupa olahan dari singkong, tapi saat ini kita mau bahas beberapa cemilan Sunda yang terbuat dari singkong.
 Apa saja 5 cemilan khas Sunda dari singkong, yuk intip!!

1. Peuyeum

Peunyem adalah salah satu olahan dari singkong yang sudah difermentasi dengan ragi. Hampir mirip dengan tape, tapi keduanya memiliki perbedaan. Jumlah ragi dalam peuyeum lebih banyak 2 kali lipat dari tape, makanya peuyeum mempunyai tekstur yang agak kering dan lebih keras.

2. Singkong rebus dengan taburan kelapa parut

Terdengar sederhana bukan, cukup dengan merebus singkong yang sudah dicuci bersih lalu rebus beberapa menit sampai lembut, kemudian kalian bisa menaburkan kelapa parut yang sudah dicampur dengan garam. Aduk-aduk sampai rata dengan singkongnya, dan jadilah urab singkong.

3. Comro

Jajanan yang satu ini masih sering ditemukan. Comro merupakan akronim dari 'oncom di jero' atau oncom di dalam. Bahan dasarnya singkong yang sudah diparut halus lalu  ditambahkan oncom sebagai isiannya. Oncom sendiri merupakan makanan yang terbuat dari kacang yang telah difermentasi menggunakan ragi, yang mirip seperti tempe tapi memiliki rasa dan aroma yang lebih tajam.

4. Misro

Jika comro rasanya gurih maka misro mempunyai rasa manis di dalamnya. Misro merupakan akronim dari 'amis di jero'. Jajanan satu ini juga terbuat dari singkong dengan isian gula merah di dalamnya.

5. Putri Noong

Di Jawa barat kue ini disebut Putri Noong  yang berarti putri sedang mengintip. Dinamakan seperti itu mungkin karena adanya irisan pisang yang tersembunyi di dalamnya. Pisang yang manis seolah harta karun yang tersembunyi diantara gulungan adonan singkong. Eitss, jangan lupa tambahkan parutan kelapa biar tambah enak.

6. Getuk Singkong

Getuk merupakan singkong yang dikukus kemudian dihaluskan. Getuk biasanya memiliki pilihan rasa orisinal yang diberi sedikit garam atau dibuat manis dengan menambahkan gula merah saat dihaluskan. Dan topingnya biasanya menggunakan irisan parutan kelapa.

Jika kalian sedang berada di daerah sunda, jangan lupa untuk mencicipi cemilan singkong ini. Selain mengenyangkan, singkong juga menyehatkan.


Oleh: Sarah Aisyah
Tasikmalaya, 02 Juli 2020
Gambar: pinterest

[Puisi] Hati

Hati

Bergerak penuh dengan dorongan hati

Ikhlas penuh kesabaran

Dalam setiap perjalanan

Kulangkahkan kakiku sendiri

Lemah untuk menguatkan

Patah untuk menjadi sandaran

Teruslah bertahan

Dari amukan perasaan

Hati bagaikan intuisi yang sulit dikuasai oleh pikiran

Perih merambah hingga ke alam pikiran

Hanya ada tetesan embun yang menyejukkan 

Dari linang air mata yang begitu menyakitkan

Ia melukis warna-warni rasa

Menampung suka, juga duka

Menyajikan sabar tiada tara

Mempersembahkan arti dari luka

Dihantam kekecewaan

Ditikam khayalan, tak pada kenyataan

Dihujani hujatan

Sabar sungguh menenangkan, mengagumkan

Hati, 30 Juni 2020

Nama Kelompok 4

1. Muhammad Assegaf

2. Nadia @⁨Nadia⁩ 

3. Novia A.P @⁨Novi PI⁩ 

4. Natasya A @⁨+62 851-0612-0669⁩ 

[Puisi] Jiwa yang Kuat

Jiwa yang Kuat

Oleh: Kelompok 6

Tidak lekas patah jiwa-jiwa orang yang bermimpi

Sebab duri-duri dalam diri perlahan akan terlepas sendiri

Mentari akan tetap hadir esok pagi

Menghalau semua gelap yang berada dalam lubuk hati

Semangat harus tetap membara

Memenuhi segala penjuru harapan

Untaian doa dan kehidupan

Masih menyisakan berjuta bahagia

Jalan yang kita lalui mungkin sulit

Bongkahan kerikil tak henti ekori tapak kaki

Satu hal yang perlu ditanam dalam diri

Hari penuh kesakitan pasti berganti

Jika awan berganti kelabu

Maka biarlah mayapada tetap kukuh

Jika emosi memuncak ke hulu

Maka biarlah raga berlindung teduh

Jalan semak belukar mana lagi yang belum kutempuh

Aku meyakini ketetapan Tuhan tak akan tertukar

Berusaha dan berserah

Tertatih, menitih kesabaran

Ruang Diskusi, 30 Juni 2020

Yang mengerjakan:

1. Sarah Aisyah

2. Yuni Cahyaningsih

3. Bathari Anggun

4. Ismatu Ulya

[Puisi] Menunggu

Menunggu

Oleh: Kelompok 1

Mengejar kasih yang tak sampai

Agar mampu bermuara di dermaga cinta

Mengusung rindu yang tertanam dalam jiwa

Menantimu datang lantas menjadi kita

Sang surya kembali di peraduan lalu

Lembayung senja di ufuk timur merayu

Gelapnya malam menghantam alam nan sunyi

Aku tak peduli tentang lara yang membuatku lupa diri

Selama penantian panjang yang tak lekas usai

Dalam pengharapan penuh nestapa

Aku berandai akan sebuah euforia bersamamu

Walau kenyataan beralih pilu yang kuhadapi

Di tengah kesabaran aku menunggu

Cintamu lekas menjemput bahagiaku

Sudah jauh melangkah mengikutimu

Rela memerangi duka agar tetap bersamamu

Gelombang Rasa, 30 Juni 2020

Yang mengerjakan :

1. @Bait Aksara1311

2. Adelia Rahmi

3. @tikka.kusumastuti

Yang tidak mengerjakan :

@⁨+62 857-0397-2620⁩

6 Quote tentang Bersyukur

Kenapa harus dengan bersyukur?

Karena bersyukur langkah awal menuju kebahagiaan.

Aceh, 03 Juli 2020

(Boihaqi) 

Segala sesuatu yang diniatkan hanya semata-mata mencari ridho-Nya, maka tiadalah hal buruk terjadi melainkan rasa syukur meski tertimpa ujian sekalipun. 

Batam, 03 Juli 2020

(Nur Syafiqah Binti Nahlil)

 "Sebenarnya kita hanya perlu bersyukur untuk bisa merasa cukup, sebagai manusia yang seringkali tidak pernah merasa puas."

Lombok Tengah, 03 Juli 2020 

(Baiq Maulina Safira)

 Sekurang-kurangnya bahagia dalam hidupmu, itu karena tidak pernah adanya rasa syukur dalam jiwamu yang sibuk mengeluh.

Sebaik-baiknya kehidupan yang selalu bersyukur adalah adanya toleransi, koreksi dan ambisi memperbaiki diri


@Bait Aksara1311
Banten, 3 Juli 2020

 Jangan semata-mata fokus mengejar kebahagiaan, adakalanya kita perlu mensyukuri agar merasa tercukupi.

°°Della Navira°°

Blitar, 3 Juli 2020

Terlalu banyak nikmat yang Tuhan berikan

Kita hanya perlu menyadari

dan mensyukuri pemberian-Nya,

sekecil apapun itu.

Wajo (Sul-Sel), 03 Juli 2020

@ParadigmaImaji

@hikmaa.14

[Puisi] Sunyi

Sunyi

Oleh: Kelompok 4

Tak terhitung lagi cobaan

Menghampiri dengan sendiri

Merajut di setiap kehidupan

Bagian takdir dari Ilahi

Hari-hari sudah berganti

Cobaan pun datang dan pergi

Tinggalkan makna dalam cerita

Tempa diri untuk terbiasa

Pagi dan siang terlewati

Satu persatu cobaan mulai pergi 

Tinggalkan hidup mengakhiri

Dari gema amarah keluh kesah

Sarayu melewati wajah

dengan sapa lembut

Terhempas sehelai daun Melati,

berdiam akut di antara rambut

Mendamaikan riak yang semula berontak

Mencoba ikut tenang,

tiada lagi riuh pun kata aduh

Tak ada tawa yang menjadi luka

Saat kita selalu menerima

Sebab, semua duka akan menguar

Saat kita menerima dengan sabar

Nusantara, 30 Juni 2020

Yang Mengerjakan:

1. Baiq Maulina Safira @⁨Fira⁩

2. Destiriyani @⁨+62 896-3552-7178⁩ 

3. Dini @⁨+62 896-5358-0930⁩

4. Azka @⁨+62 896-8443-0980⁩

[Puisi] Kejutan Kesabaran

Kelompok 2

Kejutan Kesabaran

Perjalanan hidup sering tidak sejalan
Keindahan, hanya soal fiktif belaka
Berkali-kali jatuh hingga ke jurang yang paling dalam
Alhasil, kenyataan selalu tidak sesuai keinginan

Mengemis pinta pada Sang Kuasa
Serah pasrah atma pun sudah terlaksana
Tabungan sabar pun habis terkuras
Tersisa ruang ikhlas pada hati jua titipan

Berterima kasih kepada luka teramat besar
Tidakkah karenanya belajar akan sabar nan ikhlas
Seperti paku yang terus menerus dipukul oleh palu
Semakin kuat tak mudah percaya pada harapan semu

Saat berada pada titik terendah
Sabar selalu menjadi alternatif paling tepat
Memang pahit, namun bermakna
Karena hakikinya kesabaran akan selalu berakhir indah.

Nusantara, 30 Juni 2020

Yang mengerjakan:
- Nur Syafiqah @⁨Nur Syafiqah⁩
- Boihaqi

Yang tidak mengerjakan: @⁨ايپ عل🌾⁩ @⁨Ratih Chernena🎓💎⁩

[Puisi] Menghadapi Cobaan

Kelompok 1

Menghadapi Cobaan

Aku pernah menyalahkan takdir,

Yang mngajarkanku arti ketabahan,

Sabarku menunggu seluas lautan,

Menunggu adanya kepastian darimu.

Ikhlas ku mengais harapan,

Dengan tujuan kebersamaan,

Meski sembilu menyayat luka,

Namun kini kecewa yang harus kuterima

Roda kehidupan selalu berputar,

Ada saatnya pelangi muncul setelah hujan,

Hujatan cemooh tak menyurutkan kesabaran juga perjuangan,

Untuk terus menunggu dan mencarimu

Di kesendirian masa silam dan kemunafikanku,

Aku bertahan menghadapi cobaan nestapa,

Sampai waktunya kau memeluk hangat tubuhku yang dingin,

Kita menjadi satu; aku kamu abadi.

Luka kian mencabik kalbu

Atas takdir yang telah pilu

Derai airmata tak lagi bisu

Menumpahkan rasa yang lama menggerutu

Doa adalah satu-satunya cara

Tempat aku meminta

Tuk kuatkan raga

Melepas segala asa

Indonesia, 30 Juni 2020.

Yang mengerjakan:

1. @riyadiarrumy

2. @⁨+62 812-8092-0024⁩ 

3. @⁨Lailiyah⁩ 

4. @⁨+62 831-6403-7844⁩